Содержание статьи:
Том Ям - это национальное тайское блюдо, которое сочетает в себе разные ингредиенты, что придает готовой еде необычный вкус и яркий аромат. Суп отличается остротой, поэтому он подается с рисом. Но если суп показался очень острым, не нужно его запивать водой, острота станет еще больше. Ошибка многих людей - они просят исключить специи из супа. Но такой продукт получается не похожим на настоящий классический суп Том Ям с креветками.
С тайского языка Том Ям переводится как варка острого салата. Суп отличается одновременно острым и кислым вкусом, за такое необычное сочетание вкусов он и получил широкую популярность. Изначально рецепт был придуман, чтобы блюдо можно было готовить быстро и просто. Кокосовое молоко стали добавлять только в 20 веке, так как раньше этого ингредиента не существовало. На варку супа не тратится много времени, больше всего времени уходит на подготовку ингредиентов. Ранее основным ингредиентом была сушеная рыба, затем ее сменили королевскими креветками.
Состав супа
Тайский суп Том Ям во многих заведениях готовят по-своему, адаптируя блюдо под российских клиентов. В службе доставки СОКО суп Том Ям готовится на основе таких ингредиентов:
- кокосовое молоко;
- бульон Том Ям;
- шампиньоны;
- черри;
- креветки;
- мидии;
- лосось.
Но также суп готовится с грибами, рыбой, кто-то добавляет для наваристого бульона разные сорта мяса и овощи. Настоящие ценители Тайланда добавляют такие ингредиенты: цветки банана, лемонграсс, листья лайма. Каждый повар готовит Том Ям по особенному рецепту.
Все продукты в тайском классическом супе Том Ям идеально подходят друг к другу, поэтому готовый продукт отличается такими положительными характеристиками:
- нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
- укрепляет иммунитет;
- предотвращает онкологические заболевания;
- повышает кровообращение;
- выводит из организма токсины и шлаки;
- улучшает обмен веществ.
Разновидностей Том Ям существует много, в зависимости от ингредиентов состав супа и название блюда будет отличаться. Том Ям Гун - это суп с креветками, Том Ям Ка - это блюдо с курицей, Том Ям Тал - сытный суп с морепродуктами, Том Ям Пла - это суп с рыбой, Том Ям Хет - суп с грибами. Но в основном калорийность блюда небольшая, поэтому его нередко используют люди при похудении.
В России суп Том Ям с рисом и морепродуктами на кокосовом молоке готовят не таким острым, как в азиатских странах. Блюдо адаптировано под российских жителей, а поэтому чаще всего в заведениях посетители оставляют пустые тарелки после употребления пищи. Многие люди готовят это блюдо в домашних условиях, но не все ингредиенты можно купить в обычном супермаркете.
Как правильно есть Том Ям
Том Ям - это национальное тайское блюдо, а поэтому есть традиции, которые указывают на правильный прием этого блюда. В тайских ресторанах официант приносит суп, тарелку с рисом, плоскую тарелку, ложку, палочки и небольшой черпак. Плоская тарелка необходима для всего, что вы не будете есть: панцири мидий, корешки, специи. Палочками нужно есть крупные ингредиенты. Если вы привыкли кушать Том Ям как обычный суп, для этого подойдет ложка. Черпак нужен для окунания риса в суп. В некоторых заведениях вам могут дать вилку.
При употреблении кокосового супа Том Ям можно использовать любой из методов. Если какой-то столовый прибор вам не дали, его можно попросить у персонала заведения. Для употребления риса можно воспользоваться двумя способами: добавить его сразу в суп, или брать в ложку небольшое количество риса и обмакивать в бульон.
Бульон в тарелке необязательно съедать весь, вы его можете оставить, тайцы на это не обидятся. Бульон очень острый, поэтому не каждый гость может съесть его весь.
Заказать суп Том Ям или другие супы из каталога службы доставки СОКО можно на официальном сайте или по телефону. Для приготовления повара используют свежие продукты. Доставка осуществляется собственными курьерами, поэтому не занимает много времени. В большинство адресов доставка бесплатная при достижении минимальной суммы заказа.
