Содержание статьи:
Калифорния и Филадельфия - самые популярные роллы
Среди всех остальных японских деликатесов наиболее популярными можно считать роллы. Они действительно завоевали любовь всех ценителей японской кухни и просто тех, кто любит вкусно поесть. Роллы представляют собой небольшие рулетики из риса с начинкой внутри. Ингредиентами для приготовления роллов могут быть различные продукты. Например, рыба, кусочки овощей, морепродукты. К самым популярным роллам можно отнести Калифорнию и Филадельфию. Что же необычного в этих блюдах и почему их чаще всего выбирают для заказа с доставкой в Щелково, Фрязино.
История появления роллов Калифорния
Раньше в США и Канаде японская кухня не была востребована из-за слишком разных критериев визуальной привлекательности кулинарных изысков. Представители Нового света полагали, что лакомство завернутое в серо-зелёные водоросли не самая лучшая еда, а сырая рыба часто просто вызывала испуг. Ситуация изменилась, когда повар в одном японском ресторане решил изготовить японский деликатес с американскими мотивами. Он не стал заворачивать рис в листья нори, а разместил их внутри. Сырую рыбу в новом деликатесе заменило крабовое мясо. Сверху ролл был украшен рыбной икрой. Для того, чтобы вызвать патриотические чувства у американцев, ролл был назван Калифорния, так как ресторан находился в городе Лос-Анджелес в штате Калифорния. Новые роллы так полюбились ценителям японской кухни, что до сих пор являются наиболее популярными. Их можно заказать на обед или на вечеринку с друзьями.
Как появились роллы Филадельфия?
Роллы Филадельфия появились чуть позже. Их создал шеф-повар японского ресторана. За основу приготовления данного деликатеса был взят рецепт бейглов. Уникальный вкус роллов Филадельфии создаёт слабосоленый лосось и сливочный сыр. В дополнение к данным ингредиентам были взяты листья водорослей нори и рис с соусом из уксуса.
Вначале Филадельфия не очень понравилась самим японцам, но пришлась по душе американцам.
Своё название деликатес получил от сыра Филадельфия, который использовался для его приготовления или от названия города.
В настоящее время роллы Филадельфия также являются популярными. В дополнение к данному деликатесу можно подавать соевый соус и имбирь.
Сходство и различие роллов Калифорния и Филадельфия
Роллы Филадельфия и Калифорния похожи по своему приготовлению. Оба вида деликатесов готовятся "наизнанку". Вначале на циновку необходимо положить сваренный рис. Согласно традиционному рецепту его следует заправить рисовым уксусом.
Затем на рис выкладывают листья водорослей нори, а уже после ингредиенты для начинки. Готовые слои из риса и начинки необходимо скрутить в рулет и разрезать на кусочки.
Различия между деликатесами состоит в том, что для Калифорнии используется икра летучей рыбы, а для Филадельфии лосось и сливочный сыр.
Заказать роллы Калифорния, Филадельфия с доставкой
Если Вы хотите попробовать традиционные роллы Калифорния и Филадельфия, заказать их по доступной стоимости можно в Со-Ко Суши в Щелково, Фрязино.
Для приготовления роллов Калифорния и Филадельфия в ресторане Со-Ко Суши используют только качественные и свежие ингредиенты, а также оригинальные рецепты. Это позволяет получить неповторимый вкус японских деликатесов. Заказать готовую японскую еду на дом или в офис можно с доставкой.
