Содержание статьи:
Пицца – это универсальное блюдо. Она является очень вкусным и сытным продуктом питания, состоит из доступных ингредиентов и готовится очень просто. Если вы придерживаетесь постного или вегетарианского режима питания, то можно не отказывать себе в употреблении итальянского блюда, ведь существуют специальные рецепты, включающие в рецепт практически только тесто, овощи и грибы.
Для приготовления такого вида пиццы потребуется особое постное тесто. Приготовить его можно из максимально простых продуктов – воды, муки (пшеничной) и оливкового масла.
Допускается ли использовать сыр?
Вообще, сыр не считается непостным ингредиентом, так как для того, чтобы приготовить этот кисломолочный продукт, не нужно лишить жизни какое-либо живое существо. В зависимости от того, каких религиозных взглядов или взглядов на правильное питание вы придерживаетесь, непостными продуктами могут считаться: мясные (курица, свинина, говядина, кролик и прочие) и рыбные продукты, а также некоторые другие. Вообще, пицца без сыра тоже может быть очень вкусной, если подобрать правильное соотношение ингредиентов.
Рецепт постной пиццы с добавлением грибов
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
- ¾ стакана чистой воды,
- 2 стакана муки,
- щепотка соли,
- 1/3 стакана оливкового масла,
- 300 граммов грибов на ваш вкус (белых, вешенок или шампиньонов),
- 2 помидора,
- 150 граммов подходящего сыра (например, тофу),
- зеленый лук – несколько перьев,
- 8 оливок,
- 1 перец,
- специи и зелень.
Как приготовить?
Приготовление блюда включает в себя следующие шаги:
- подготовим грибы. Для этого их нужно нарезать ломтиками, поместить на сковороду и обжарить в течение 10-15 минут в зависимости от интенсивности огня.
- переходим к приготовлению теста для пиццы. Для этого требуется предварительно просеять муку, чтобы убрать комочки. Далее в муке делаем углубление, в него добавляем оливковое масло и обязательно солим, руками или иным подручным предметом мешаем тесто. В идеале замешивать тесто, готовящееся для пиццы, желательно руками.
- переходим к подготовке овощей. Их нужно тщательно промыть, высушить, нарезать небольшими кусочками или дольками. Зелень необходимо измельчить.
- когда все приготовления закончены, создаем форму пиццы. Раскатываем тесто и выкладываем его на специальный противень, сверху добавляем начинку и помещаем заготовку в печь. Пицца должна выпекаться при высокой температуре в течение 20-25 минут. Если в состав блюда будет добавлен сыр, то его нужно присыпать уже после выпекания пиццы.
Помимо вышеуказанных продуктов, кто-то любит употреблять пиццу с морепродуктами. К примеру, в качестве начинки для пиццы отлично подойдет лосось или иная мягкая красная рыба. Также можно запечь на тесте предварительно отваренных кальмаров.
Постная пицца в мультиварке
Если у вас есть возможность приготовить пиццу только в мультиварке, то такой рецепт тоже существует и вполне реализуем. Необходимо аналогичным образом предварительно подготовить все ингредиенты, затем раскатать тесто до размеров чаши прибора, далее подобрать оптимальный режим приготовления, к примеру, «выпечка», и мультиварка сама все сделает в автоматическом режиме.
Если вы хотите разнообразить свое меню во время поста, то можете заказать в нашем ресторане Со-Ко Суши в Щелково, Фрязино вегетарианскую пиццу. Она отлично подойдет тем, кому важно не нарушить пост..
