Содержание статьи:
Один из популярных вариантов роллов - это роллы с угрем. Этот ингредиент отлично сочетается с разными продуктами, а поэтому любой человек найдет для себя любимый вкус. Мясо угря имеет массу полезных свойств, стоит дороже многих морепродуктов, его вкус значительно отличается от других рыбных продуктов. Угорь живет дольше других рыб, минимальный уровень жизни - 5 лет, но большинство особей живут несколько десятков лет.
Что такое угорь и его польза
Угорь - это морское существо, которое по внешнему виду напоминает змею. Обитатель может находиться в пресной воде и на суше, в его жабрах задерживается вода. Но если сравнивать вкусовые ощущения, то он больше напоминает рыбу. Роллы с угрем значительно отличаются от тех, у которых в составе лосось, тунец. Ролл с угрем красиво выглядят и на вкус он отличается от других роллов с морепродуктами.
Стоимость роллов с угрем обуславливается тем, что это ценный продукт, он сильно ценится в азиатских странах. Мясо более питательное и жирное, а поэтому роллы с угрем сытные. Японцы при походе в гости преподносят хозяевам дома блюда с угрем.
Угорь помогает восстановиться человеку после многих заболеваний, так как в его мясе содержатся белки и полезные жиры. В большом количестве в составе есть витамины группы В, А, D. При регулярном употреблении угря кожа не будет стареть и человек будет выглядеть молодо.
Одна из особенностей угря в том, что его нельзя использовать сразу же после вылавливания. Если все остальные блюда готовятся со свежей рыбой, угорь исключение. В его мясе есть ядовитые вещества, которые необходимо уничтожить. Рыба подвергается термической обработке, обжаривается и готовится на пару. Но и это еще не все, для приготовления роллов мясо маринуется в унаги соусе и обжаривается на решетке. Благодаря таким несложным манипуляциям удается придать особый вкус блюду.
Какими бывают роллы с угрем
Перепутать роллы с угрем не получится с блюдом с другой рыбой, угорь имеет насыщенный вкус, который отличается от других морепродуктов. Найти такое мясо на прилавках магазинов сложно, а поэтому суши с угрем в домашних условиях сделать будет проблематично. Можно купить копченый продукт, но будьте готовы, что классического блюда вы не получите. Мясо холодного копчения отличается жирностью и жесткостью, обжаренный угорь получается мягким и нежным. Помимо роллов и суши угорь можно использовать для приготовления горячих блюд, обжаривая его на сковороде или гриле.
Угорь может быть ингредиентом разных роллов, но среди покупателей СОКО самыми популярными являются такие:
- сливочный ролл;
- атлантический ролл;
- ролл Канада с угрем и креветкой в темпуре;
- запеченный ролл с угрем;
- радужный ролл.
Угорь сочетается со многими ингредиентами, но вкуснее всего получается блюдо с огурцом, сливочным сыром и соусами. Для любителей суши в службе доставки СОКО тоже можно найти блюда с угрем: запеченные суши, суши с кусочком угря. Блюда с угрем идеально сочетаются с маринованным имбирем и васаби, они придают блюду небольшую горчинку, что делает его пикантным. Соевый соус можно использовать на любителя, с ним ролл получаются сочнее и вкуснее.
В компании СОКО можно заказать не только блюда японской кухни с угрем, также есть и другие блюда. Оформить доставку по Щелково и Фрязино можно по телефону или на официальном сайте.
