Содержание статьи:
Купить и заказать суши и роллы в Щелково, Фрязино
Для приготовления роллов вам понадобятся следующие продукты:
- Рис: Любой круглый рис подойдет для приготовления роллов. Можно использовать специальный рис для суши (нори), но его можно заменить обычным круглым рисом.
- Листы нори: Это водорослевые листы, которые используются для заворачивания роллов. Листы нори можно приобрести в специализированных магазинах или онлайн.
- Рисовый уксус: Рисовый уксус придает рису пластичность и характерный вкус. Его можно найти в азиатских продуктовых магазинах или супермаркетах.
- Соевый соус: Используется для погружения кусочков при еде. Можно выбрать обычный или сниженной содержания соли соевый соус.
- Маринованный имбирь: Имбирь маринуется в уксусе и используется как освежающая закуска к роллам.
- Сухой порошок васаби: Васаби - это зеленый хрен, который придаёт остроту и аромат роллам. Сухой порошок васаби можно разбавлять водой до нужной консистенции.
- Начинка: Начинка для роллов может включать огурцы, авокадо, зеленый лук, красную икру, лосось, угорь, макрель, морского окуня, тунца, крабовые палочки, креветки, мидии и другие ингредиенты по вашему выбору. Выбирайте свои любимые продукты или экспериментируйте с различными вариантами начинки.
- Сливочный творожный сыр: Сливочный творожный сыр используется для придания мягкости и кремовости роллам. Можно использовать его в сочетании с другими ингредиентами.
- Дополнительные ингредиенты: Вы можете добавить семена кунжута или икру летучей рыбы для обваливания роллов и придания им дополнительного вкуса и текстуры.
- Инструменты: Для приготовления роллов вам понадобятся острый нож для нарезки, пищевая пленка.
Особенности приготовления суши
Конечно, приготовление роллов дома может быть увлекательным и приятным опытом! Давайте рассмотрим базовый процесс приготовления:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Соберите все необходимые ингредиенты: рис, листы нори, рисовый уксус, соевый соус, маринованный имбирь, васаби, начинку по вашему выбору (огурцы, авокадо, морскую капусту, морскую рыбу, крабовые палочки и т.д.).
- Приготовьте рис, следуя инструкции на упаковке. После приготовления риса добавьте рисовый уксус и перемешайте его, чтобы он был однородным.
Шаг 2: Подготовка рабочей поверхности
- Положите бамбуковый коврик на рабочую поверхность и накройте его пищевой пленкой. Это поможет предотвратить прилипание риса к коврику.
Шаг 3: Раскладывание риса и начинка
- Распределите небольшое количество риса на листе нори, оставляя свободное пространство с одной стороны. Смочите пальцы в воде с рисовым уксусом, чтобы рис не прилипал к ним.
- Распределите начинку на рисе, оставляя небольшое расстояние от края.
Шаг 4: Скручивание
- С помощью коврика аккуратно скрутите ролл, начиная с стороны с начинкой. Применяйте небольшое давление, чтобы ролл получился плотным.
- Если нужно, смажьте конец листа нори небольшим количеством воды, чтобы он приклеился и закрыл кусочки.
Шаг 5: Нарезка
- Используйте острый нож, предварительно смоченный в воде, чтобы нарезать ролл на небольшие кусочки.
- Протирайте нож между нарезками, чтобы предотвратить прилипание риса.
Шаг 6: Подача и сервировка
- Подайте японские деликатесы на блюде или специальной подносной тарелке.
- Предложите соевый соус, маринованный имбирь и васаби.
Если Вы не хотите тратить время, заказать готовую японскую еду с доставкой можно в ресторане Со-Ко Суши.
